旅遊與餐飲業面臨的挑戰是 龐大的旅客需求、個人化服務期待與即時營運壓力。Google Cloud 結合 AI 與資料平台，正在讓餐旅體驗更智慧、更流暢
🧳 Vertex AI Agent Builder + Cloud Run + Booking APIs
對話式 AI 旅遊代理人可理解自然語言需求（如「下個月從台北飛東京，預算 1 萬內」），即時串接訂票 API，並透過 Gemini 生成友善回覆，簡化複雜的訂位流程。
🎢 BigQuery + Google Maps Platform + Vertex AI + Cloud Run
園區數位助理能整合即時人潮、遊樂設施等待時間與地圖資訊，Gemini 轉化為個人化建議，例如「距離你 5 分鐘的雲霄飛車只需排 10 分鐘」。
🍕 BigQuery ML + Vertex AI + Cloud Run
餐飲業可透過歷史訂單與時段數據建立需求預測模型，並結合會員資料，推送個人化優惠（如「週五晚餐常點披薩的顧客，推送免費飲料券」）。
🏨 Vertex AI Search + BigQuery
住宿搜尋升級為自然語言體驗，讓顧客輸入「京都市區安靜、有溫泉、每晚 5000 元以內」即可找到最符合條件的飯店，而不必再逐一勾選複雜的篩選器。
💪 Vertex AI + Wearables + Mobile App
虛擬健身教練可結合穿戴裝置數據與影像辨識，Gemini 自動生成個人化健身計畫，隨著旅客狀態動態調整。
📢 BigQuery + Vertex AI + Google Ads API
全球飯店集團可用顧客分群資料，透過 Gemini 自動生成多版本廣告文案與標題，並直接送進 Ads API，大規模執行個人化行銷。
🛫 Dataplex + BigQuery + Gemini
航空公司可自動化治理龐大的航班、維修與乘客數據。Gemini 能為新建立的表格自動產生描述、標記 PII 欄位並設定規則，提升資料合規性。
🌍 Pub/Sub + Vertex AI + Itinerary DB
系統能即時分類全球安全警報，交叉比對旅客行程，並由 Gemini 判斷風險等級，僅推送真正相關的警示，避免訊息轟炸。
📊 Gemini for Workspace + Google Sheets
分析客服紀錄，自動萃取最常見的問題（如 Wi-Fi、退房時間），讓業者能主動改善服務，減少重複查詢。
🎬 Veo + Vertex AI
航空業的行銷團隊可用 Gemini 生成腳本，再交由 Veo 自動生成精美影片，快速產出目的地或優惠推廣素材，大幅降低影片製作成本。
✨ 總結
無論是 AI 旅遊代理人、園區助理、餐飲預測、住宿搜尋或航空數據治理，Google Cloud 的 Vertex AI、BigQuery、Cloud Run、Pub/Sub、Veo 等技術，正在讓餐旅與旅遊業進入 全方位智慧體驗的新時代。
🔗 想看 Google Cloud 原文新聞 👉 https://cloud.google.com/blog/products/ai-machine-learning/real-world-gen-ai-use-cases-with-technical-blueprints
